1925: Oskar Schärli, le propriétaire du Kurhaus, démarre la mise en bouteilles de l'eau minérale Elmer sous l'appellation de "Elmer Sprudel".

1927: Oskar Schärli crée une boisson à base de citron qui est commercialisée dès le départ sous le nom de "Elmer Citro".

1929: fondation d'Elmag (actuellement Mineralquelle Elm).

1947: le grand essor d'Elmer Citro débute.

1960-70: l'époque des élections des Elmer girls.

depuis 1973: fréquents changements de propriétaire.

depuis 1999: rachat par Pomdor SA, aujourd'hui Unidrink.